Finca Amazonas
La región peruana de Amazonas, que limita al norte con las regiones de Cajamarca, Loreto y Ecuador, se caracteriza por su gran diversidad de microclimas, ideales para la producción de cafés de altura, y una gran variedad de producción selecta.
La cooperativa Alta Montaña trabaja con más de 400 familias de pequeños productores en Amazonas, Perú y destaca por su enfoque de desarrollo sostenible basado en los principios de democracia, equidad, transparencia y eficiencia. Aquí la producción, se lleva a cabo en pequeñas fincas, donde los productores cosechan y procesan el café de manera independiente, abarcando etapas como el despulpado, la fermentación, el lavado y el secado.
CERTIFICADO “RAINFOREST ALLIANCE”
Rainforest Alliance, líder mundial en certificación de sostenibilidad, certifica los procesos de explotaciones agrícolas que cumplen con una serie de rigurosas normas en sostenibilidad, bienestar medioambiental, económico y social.
DE LA FINCA
A TU TAZA
Prueba nuestros diferentes orígenes y explora los matices de los distintos orígenes del café de escpecialidad:
Brasil, Colombia, Honduras, Etiopía, México, Costa Rica...
TOSTADORES
DESDE 2009
En café de Finca somos pioneros en el sector del café de especialidad en España: llevamos ya 14 cosechas viajando a las mejores fincas de cafetales del mundo para obtener un producto singular y de la calidad imaginable.
MÁXIMO RESPETO AL PRODUCTOR
Y AL PRODUCTO
Desde el principio hemos querido ir al origen, conocer la finca, visitar Etiopía, Brasil, Colombia, Nicaragua, Ecuador, Honduras, El Salvador, Guatemala... Tratar allí cara a cara con los productores para luego mimar cada grano y tostarlo el tiempo exacto que exprese todo su potencial.
