CAPSULAS MÉXICO DESCAFEINADO Dolce Gusto

4,50

CAPSULAS MÉXICO DESCAFEINADO Dolce Gusto

4,50


CAPSULAS DE FINCA

Box de 10 capsulas plástico 100% RECICLABLE compatibles con Dolce Gusto.

Esta Capsula es ideal para los amantes del café mas intenso y combinado con leche.

Con unas notas de cata de ciruela, manzana y chocolate.

SKU: BRS-1-10/02/21-1-1-1-1 Categoría:

Descripción

COOPERATIVA: Pico de Orizaba

REGIÓN: Pico de Orizaba, México

PROCESO: Descafeinado

CERTIFICADO: Mountain water decaf

VARIEDAD: Typica, Bourbon

 

PROCESO AGUA DE MANTIAL

DESCAMEX ha desarrollado un proceso singular mediante la utilización de agua pura y transparente de los glaciares de la montaña mas alta y hermosa de México, el pico de Orizaba o Citlatpétl.

En el proceso de descafeinización, los granos de café verde se sumergen en agua para extraerles la cafeína. El agua contiene los componentes solubles de los granos de café que llevan los elementos de sabor, de manera que durante la extracción de la cafeína los granos conservan sus componentes originales.

Para separar la cafeína del agua que contiene los componentes solubles, el agua pasa a través de un filtro especial que elimina la cafeína. Este proceso da como resultado “agua cargada de sabor”, saturada de componentes de sabor, pero libre de cafeína y sin utilización de químicos, que se reutilizan para el proceso de extracción.

Como resultado de este proceso se obtienen granos libres de cafeína en un 99,99%. Una vez finalizado el proceso de descafeinización, los granos son secados y ensacados, quedando listos para la exportación en sacos de 69 kilos.

Los descafeinados por el proceso Water Decaf tienen una taza muy próxima a la de los mejores cafes. Estos descafeinados dominan la línea de cafés descafeinados: ¡Simplemente porque posee un perfil de taza extraordinaria!

 

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