FINCA EL NACIMIENTO – Honduras

AGOTADO

FINCA EL NACIMIENTO – Honduras

No podemos estar más orgullosos de presentar este café, nuestro café de nuestra propia finca, donde Jonathan Moral nuestro CEO, salta a la vida de productor.

Este lote es un café de la variedad Gesha originaria de Panama la cual es singular para Honduras y eso le da más magia a este café, esta finca dispone de 2 variedades más de las cuales iremos desvelando…

Jonathan junto a nuestro amigo Arnold paz productor de Finca Santa San Jose, está dando sus primeros pasos en este gran mundo del productor.

Después de 13 años, estamos convencidos de que este café esta a la altura de este mundo tan exigente como es el café de especialidad.

Si no has tenido la oportunidad  de ver en redes sociales el documental, al recibirlo te damos acceso directo a el  😉

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SKU: UMT-1-1-2 Categoría:

PAIS: Honduras

PRODUCTOR: Jonathan Moral

FINCA: El Nacimiento

REGIÓN: Santa Barbara

ALTITUD: 1500m

PROCESO: Natural

VARIEDAD: Gesha & Catuai

NOTAS: Melocotón, Lavanda, Cacao

V60
Grind Coffee: 20gr
Agua: 300gr
Temperatura: 85°C
Preinfusión: 25s
Tiempo total: 2m20s

AEROPRESS
Metodo: invertido
Grind Coffee: 19gr
Agua total: 250gr
Temperatura: 85°C
Tiempo inmersión: 1m40s
Tiempo extracción: 30s
Tiempo total: 2m10s

CHEMEX
Grind Coffee: 30gr
Agua: 500gr
Temperatura: 91°C
Preinfusión: 30s
Tiempo total: 3m20s

Double Shot
Grind Coffe: 18gr
Yield : 39gr
Temperatura: 94°C
Tiempo: 27s

Single shot
Grind Coffee: 9gr
Yield : 21gr
Temperatura: 94°C
Tiempo: 27s

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