SCA BARISTA FOUNDATION

CURSO BARISTA FOUNDATION CON CERTIFICACIÓN SCA CON LAURA CABRERA

En este curso, se presentan al alumno los conocimientos básicos sobre el café y se sientan las bases para adquirir las habilidades prácticas de la técnica de la leche y el latte-art, al mismo tiempo que utilizando prácticas de salud y seguridad y atención al cliente.

Temas del curso:

• Granos de café
• Gestión del espacio de trabajo y flujo de trabajo
• Proceso del espresso: Molido, dosificación y prensado
• Extracción y elaboración
• Cata
• Leche
• Menú de espressos
• Limpieza, salud y seguridad
• Calidad del agua
• Servicio al cliente y gestión de la cafetería

LUNES 19 DE ABRIL – 6 PERSONAS