SCA BREWING INTERMEDIO

Desde 249,00

SCA BREWING INTERMEDIO

Desde 249,00

CURSO BREWING INTERMEDIO CON CERTIFICACIÓN SCA CON LAURA CABRERA

Este curso aborda una amplia variedad de temas, entre los que se incluyen el análisis del proceso de preparación en términos de dispositivo, orden de extracción y humedecimiento; elementos esenciales de la preparación y su influencia en la taza final; método científico de medir y registrar en un gráfico la fuerza y la extracción del café; análisis del café preparado y ajustes que deben contemplarse para servir una taza deliciosa y bien equilibrada, e importancia de la limpieza y el mantenimiento.

Temario del curso:

  • Historia
  • Grados de tueste
  • Elementos esenciales de la preparación
  • Ajustes del molino
  • Ratios
  • Análisis de la preparación
  • Refractómetro
  • Gráfico de control para la preparación
  • Mantenimiento

VIERNES 23 Y SÁBADO 24 DE ABRIL

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Descripción

CURSO BREWING INTERMEDIO CON CERTIFICACIÓN SCA CON LAURA CABRERA

Este curso aborda una amplia variedad de temas, entre los que se incluyen el análisis del proceso de preparación en términos de dispositivo, orden de extracción y humedecimiento; elementos esenciales de la preparación y su influencia en la taza final; método científico de medir y registrar en un gráfico la fuerza y la extracción del café; análisis del café preparado y ajustes que deben contemplarse para servir una taza deliciosa y bien equilibrada, e importancia de la limpieza y el mantenimiento.

Temario del curso:

  • Historia
  • Grados de tueste
  • Elementos esenciales de la preparación
  • Ajustes del molino
  • Ratios
  • Análisis de la preparación
  • Refractómetro
  • Gráfico de control para la preparación
  • Mantenimiento

VIERNES 5 Y SÁBADO 6 DE ABRIL

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