Finca Amazonas
La región peruana de Amazonas, que limita al norte con las regiones de Cajamarca, Loreto y Ecuador, se caracteriza por su gran diversidad de microclimas, ideales para la producción de cafés de altura, y una gran variedad de producción selecta.
La cooperativa Alta Montaña trabaja con más de 400 familias de pequeños productores en Amazonas, Perú y destaca por su enfoque de desarrollo sostenible basado en los principios de democracia, equidad, transparencia y eficiencia. Aquí la producción, se lleva a cabo en pequeñas fincas, donde los productores cosechan y procesan el café de manera independiente, abarcando etapas como el despulpado, la fermentación, el lavado y el secado.
PAÍS: Perú
PRODUCTOR: Pequeños Caficultores
REGIÓN: Departamento Amazonas
ALTURA: 1900 msnm
PROCESO: Lavado
VARIEDAD: Typica
CERTIFICADO: Rain Forest Alliance – Orgánico
CERTIFICADO “RAINFOREST ALLIANCE”
Rainforest Alliance, líder mundial en certificación de sostenibilidad, certifica los procesos de explotaciones agrícolas que cumplen con una serie de rigurosas normas en sostenibilidad, bienestar medioambiental, económico y social.
DE LA FINCA
A TU TAZA
Prueba nuestros diferentes orígenes y explora los matices de los distintos orígenes del café de escpecialidad:
Brasil, Colombia, Honduras, Etiopía, México, Costa Rica...
TOSTADORES
DESDE 2009
En café de Finca somos pioneros en el sector del café de especialidad en España: llevamos ya 14 cosechas viajando a las mejores fincas de cafetales del mundo para obtener un producto singular y de la calidad imaginable.
MÁXIMO RESPETO AL PRODUCTOR
Y AL PRODUCTO
Desde el principio hemos querido ir al origen, conocer la finca, visitar Etiopía, Brasil, Colombia, Nicaragua, Ecuador, Honduras, El Salvador, Guatemala... Tratar allí cara a cara con los productores para luego mimar cada grano y tostarlo el tiempo exacto que exprese todo su potencial.