PICO DE ORIZABA

México / descafeinado
Limpiar
Te quedan 35,00 € para conseguir envío gratuito.

Productor
Cooperativa
Region
Pico de Orizaba
Altitud
1.300 - 1.400 msnm
Proceso
Descafeinado Swiss Water
Variedad
Mixta
Intensidad
Dulzor
Acidez
Café suave por su proceso de descafeinado orgánico, aunque con un aroma a especies, en boca encontrarás un cacao del 60%, acidez agradable y especies. Con un post gusto limpio.

PAIS: México
REGION: Pico de Orizaba
PROCESO: Swiss Water & Organic
CERTIFICADO: Orgánico
VARIEDAD: Mixta – Descafeinado

Sobre la Finca

La finca ubicada en la región de Pico de Orizaba, México, se dedica a la producción de café de alta calidad. Esta finca, rodeada por el imponente volcán, ofrece un microclima ideal para el cultivo de granos de café, cultivados a alturas elevadas. La familia que la administra sigue métodos tradicionales y sostenibles para garantizar un café de sabor único, con un enfoque en la preservación del ecosistema local y el respeto por la naturaleza.

Sobre la Región

La región de Pico de Orizaba, en México, se caracteriza por su paisaje montañoso y su clima templado, ideal para el cultivo de café de especialidad. Situada a gran altitud y con suelos volcánicos, produce cafés complejos, bien equilibrados, con notas afrutadas y un cuerpo suave. Además de la calidad de su café, la región destaca por su biodiversidad y su cultura cafetera, que refleja un profundo respeto por el medio ambiente.

Datos de Cata

Pico de Orizaba es de intensidad suave y aroma especiado que invita a una experiencia sutil. Su dulzor pronunciado y su cuerpo medio aportan una sensación equilibrada en boca, donde emergen notas de cacao 60% y especias. La acidez moderada añade frescura sin dominar. El postgusto limpio deja una sensación agradable y ligera. Ideal para quienes buscan un café suave pero con carácter en cada sorbo.

Descafeinado Swiss Wter

El Swiss Water Process es un método de descafeinado del café que utiliza únicamente agua y filtración para eliminar la cafeína de los granos. Durante el proceso, los granos de café se sumergen en agua caliente para disolver la cafeína, y luego el agua pasa por un filtro de carbono que retiene solo la cafeína, manteniendo los compuestos de sabor y aroma intactos. Este proceso es 100% natural sin productos químicos.