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SANTA CECILIA
Café con carácter que, tomado solo, recuerda a una crema de avellanas. De alta intensidad, que se obtiene gracias a su cultivo a poca altitud. Ideal para amantes del café con leche que buscan un café expresivo.
PAÍS: Brasil
FINCA: Santa Cecilia
PRODUCTOR: Pedro Humberto Veloso
CERTIFICACIONES: Rainforest Alliance & UTZ
REGIÓN: Minas Gerais
ALTITUD: 1200 m
PROCESO: Natural
VARIEDAD: IPR 100 – Red Catuai
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Esta Finca está ubicada en Carmo do Paranaiba, en la región del Cerrado Mineiro, Minas Gerais. Se ve favorecida por su altitud (1061 metros sobre el nivel del mar) y clima subtropical húmedo o tropical alto, teniendo dos estaciones bien diferenciadas: un verano lluvioso y un invierno seco. La sociedad de esta finca apunta al crecimiento de las buenas prácticas, cursos y charlas con los empleados y sus familias, se dan regularmente en muchos aspectos: Por ejemplo, Primeros Auxilios, Finanzas Familiares Educación, Educación en el Hogar, Control de Drogas Conferencias, Gestión Personal y Familiar, etc. A través de un análisis consciente del futuro, es cada vez más importante comprometerse con fomentar la armonía entre los seres humanos y el equilibrio entre ellos y la naturaleza. Por lo tanto, el desarrollo sostenible busca satisfacer las necesidades y aspiraciones del presente sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras.
Actualmente, Santa Cecilia cuenta con dos principales etiquetas de certificaciones ambientales, la Rainforest Alliance y UTZ Certified, ambos ganaron por mérito efectivo en acciones de sostenibilidad y buenas prácticas agrícolas. El Plan Medioambiental cuenta con un profundo estudio del medio natural donde se desarrolla cierta actividad agrosilvopastoril realizado. Este estudio comprende un conjunto de análisis y objetivos a aplicar para la sostenibilidad el desarrollo suceda de manera efectiva. También asegura una comparativa estratégica desplegada en proyectos, hectáreas, áreas de reserva legal, flora y fauna, recursos naturales, etc. El Plan Medioambiental tiene como objetivo la protección medioambiental, equilibrio a través del desarrollo de actividades que van más allá de la actuación de técnicos y actividades operativas, que busca dinamizar equilibrio entre lo técnico y lo económico, viabilidad y racionalización de los recursos naturales.