SIDAMO
Este café lo denominamos el “vino blanco” de los cafés por su fragancia floral que recuerda al jazmín. En boca encontramos un café sedoso, de acidez cítrica y con postgusto a frutas como manzana y piña.
PAIS: Etiopía
REGIÓN: Sidama
ALTITUD:1700 – 2000 m
PROCESO: Lavado
VARIEDAD: Heirloom
Envío gratis para pedidos superiores a 35€ para Península y Portugal.*
En Café de Finca operamos con GLS para pedidos nacionales con un tiempo de entrega estimado de menos de 48h. Tras finalizar la compra atento a tu correo electrónico, recibirás toda la información de seguimiento y entrega.
Trabajamos de Lunes a Viernes y enviamos todos los pedidos procesados antes de las 13 horas. *El envío gratis no se aplica a pedidos con cupo descuento activo.
Si te interesa el mundo del café de especialidad, nuestro Coffe Lovers' Club es tu sitio. Suscríbete al newsletter y déjanos tenerte al día sobre todas las novedades de nuestro tostadero. Y prepárate para explorar nuevos orígenes, participar en sorteos, tener acceso preferente a nuestros talleres y mucho más.
Para Etiopía el café es un motor económico clave y una gran parte de la población vive directa o indirectamente del cultivo de café, siendo muy importante en la cultura del país. Algo que hace singular este origen, es su cultivo, no tienen fincas, crece silvestre o en pequeñas parcelas caseras donde cada uno cultiva y recolecta, de ahí cada aldea se encarga de concentrarlo y venderlo a cooperativas donde lo procesan y exportan.
En nuestro viaje en 2016 a esta finca, tuvimos el lujo de entablar relación, procesar y catar junto a todos los partícipes de este café. Desde entonces, año tras año ofrecemos SIDAMO porque su estabilidad y calidad nunca nos defraudan.
