SAN JOSÉ
Nuestro “best seller”, tueste perfecto para no dejarte indiferente tanto solo como con leche, café con carácter intenso en boca, con toques a cacao y frutos secos, con un post gusto a la clásica tableta de chocolate col almendras.
PRODUCTOR: Jose Arnold Paz
FINCA: San José
REGIÓN: Santa Bárbara
ALTITUD: 1450 m
PROCESO: Lavado
VARIEDAD: Bourbon, Catuai
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San José es un micro lote procesado en la finca San José, situada en la región de Santa Bárbara, después de cuatro generaciones de caficultores la finca dio el gran paso de procesar micro lotes de especialidad dando identidad a los varietales y las diferentes zonas geográficas de la finca. En 2008, por primera vez en las generaciones de esta finca, quedaron finalistas en LA TAZA DE EXCELENCIA. Demostraron su gran trabajo que realizan año tras año y llevando este café por primera vez en Europa a manos de CAFÉ DE FINCA. La familia Paz Mejía es la encargada de brindarnos estos cafés. Esta gran familia nos acompaña en toda nuestra historia, dándonos el mejor café y amistad desde 2009. Una finca que viene de tradición, pero ha sabido reinventarse. Honduras es el tercer exportador mundial de café de altura y en concreto, la región de Santa Bárbara, por su riqueza natural, se convierte en el paisaje ideal para los cafetales. En la Finca San José, con más de 140 de historia, los cafetos de la variedad Bourbon y Catuai crecen a más de 1400 metros sobre el nivel del mar.
