Finca Sidamo
FINCA SIDAMO
Algo que hace singular este origen, es su cultivo, no tienen fincas, crece silvestre o en pequeñas parcelas caseras donde cada uno cultiva y recolecta.
Este café lo denominamos el “vino blanco” de los cafés por su fragancia floral que recuerda al jazmín. En boca encontramos un café sedoso, de acidez cítrica y con post-gusto a frutas como manzana y piña.
En nuestro viaje en 2016 a esta finca, tuvimos el lujo de entablar relación, procesar y catar junto a todos los partícipes de este café. Desde entonces, año tras año ofrecemos SIDAMO porque su estabilidad y calidad nunca nos defraudan.
PAÍS: Etiopía
REGIÓN: Sidama
ALTITUD: 1700 – 2000 m
PROCESO: Lavado
VARIEDAD: Heirloom
PRODUCTOS DE LA FINCA SIDAMO
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SIDAMO
EtiopíaFiltro12,50 €
Precio taza: 0,42 €Comprar -
10 Cápsulas BIO Sidamo
EtiopíaCápsulas Residuo "0"5,60 €
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EtiopíaSuper Auto12,50 €
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EtiopíaCafetera Italiana12,50 €
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DE LA FINCA
A TU TAZA
Prueba nuestros diferentes orígenes y explora los matices de los distintos orígenes del café de escpecialidad:
Brasil, Colombia, Honduras, Etiopía, México, Costa Rica…
TOSTADORES
DESDE 2009
En café de Finca somos pioneros en el sector del café de especialidad en España: llevamos ya 14 cosechas viajando a las mejores fincas de cafetales del mundo para obtener un producto singular y de la calidad imaginable.
MÁXIMO RESPETO AL PRODUCTOR
Y AL PRODUCTO
Desde el principio hemos querido ir al origen, conocer la finca, visitar Etiopía, Brasil, Colombia, Nicaragua, Ecuador, Honduras, El Salvador, Guatemala… Tratar allí cara a cara con los productores para luego mimar cada grano y tostarlo el tiempo exacto que exprese todo su potencial.
